企业介绍

圣安娜饼屋于香港、澳门及广州均设有零售店舖，现时店舖网络逾百家，并透过此零售网络以自家品牌分销自家生产之麵包西饼及节日食品。

　　圣安娜于1972年在香港跑马地开设一间饼屋。于1992年将业务拓展至澳门，并于2002年进驻广州。

为配合业务发展，应付持续攀升的市场需求，圣安娜早于1993年已在香港九龙湾设置大型麵包及西饼的自动化生产线，更于1995年耗资数千万港元，于深圳设立 知名的食品生产中心。

　　凭著稳健发展，圣安娜控股有限公司于2000年11月成功于香港联交所主板上市，成为香港头家上市之西饼麵包连锁店业务。至2007年，圣安娜控股有限公司由利亚零售有限公司全面收购并私有化，成为冯氏零售(前利丰零售)成员之一。

圣安娜饼屋乃香港头家连续多年荣获ISO9001品质管理及HACCP食品卫生安全重点控制系统证书之西饼麵包连锁店，对各类出品品质控制均有严格要求，确保水淮稳定、优质卫生。

　　圣安娜饼屋荣获香港零售管理协会(HKRMA)颁发「2009杰出服务奖」(基层级别食品店组别)。

　　营运摘要

　　于1972年创立的圣安娜品牌，不断推陈出新，乃西饼麵包的名牌。于香港、广州及澳门经营逾100家圣安娜饼屋。共聘员工逾2,400名。2009年总营业额逾七亿港元。

　　食品系列

多款麵包系列于店内新鲜即焗或在食品生产中心烘製而成。适用于庆祝生日、情人节、母亲节、父亲节等好日子的磅装蛋糕系列。款式多样的蛋糕、比利时朱古力蛋糕、蛋挞、及瑞士卷等。各款中式蒸包及点心。

　　节庆食品，包括贺年糕点、 端阳糭、传统月饼、冰皮月饼等。罐装礼盒包括中式曲奇、蛋卷及凤凰卷等。

　　企业可持续发展及环保活动

　　我们意识到气候变化所带来的威胁，对业务营运所造成的环境影响负责，并积极推动企业的可持续发展。

　　在日常运作的层面，我们致力减低能源消耗及碳排放，节约用水及其他资源。旗下店舖及供应链在相关方面的努力成效显著，我们亦会在与商业伙伴的合作关系中倡议同类行动。

　　更重要的是，我们深明可持续发展至终能令企业受惠：藉此集团不但能减低营运成本，更可透过这些可持续发展活动，与社区及日益注重环保的顾客建立更紧密的联繫。

　　肩负环保责任已成为我们企业文化的重要支柱。

　　2010地球一小时

　　圣安娜饼屋在2009及2010年全力支持「地球一小时」行动，包括全线香港及澳门之圣安娜饼店舖于当晚关掉正门招牌灯箱、正门招牌射灯、全店冷气及烘培室之照明系统。

　　致力减少碳足印

　　为力求减低耗电量，香港圣安娜饼屋的店舖已採用悭电胆。直至二零零九年底，香港圣安娜饼屋四成店舖的麵包工场亦转用T5节能光管。此外，藉著合併送货路线，香港圣安娜饼屋每个月减少三千个送货点，从而减低耗油量及碳排放。

　　自二零零七年起，香港圣安娜饼屋已在部份的月饼包装物料中选用可降解物料。香港圣安娜饼屋于二零零八年九月与环境保护署签订为期一年的「自愿性月饼包装管理协议」，以减低月饼包装对环境造成的影响。

　　于二零零九年，香港圣安娜饼屋把每月饼重量单位所使用的包装物料保持在二零零八年的水平；选取可循环再造及在用后处理时对环境带来 少影响的包装物料，以及支持与促进包装物料的回收与循环再造。